Brochettes et Piments au Fromage

mardi 7 juin 2016
par  HanaPoulpe
popularité : 14%

C’est l’été, donc la saison du Barbaque !!!!!! Je vous propose donc une recette de brochette végan et des piments fourrés au fromage.

Brochettes


Ingrédients

  • 1 Courgette
  • 3 Poivrons
  • Des champignons de Paris frais
  • 200g de Tofu
  • 1 Onion
  • le Jus d’1 Citron
  • de l’huire
  • du thym en branche

Outils

  • 1 Grand Saladier
  • des pics à Brochette
  • de quoi couper vos légumes

Commencez par couper le tofu, les champignons (sauf si ils sont petits) et la courgette en dés.
Coupez les poivrons en lamelles, pour la taille calibrez vous sur la taille de vos dés de légumes.
Coupez l’onion en 4, épluchez le et séparez les couches.
Mettez tous les légumes dans le saladier.

Ajoutez le thym, un bon verre d’huile et complétez avec de l’eau jusqu’à ce que le tout soit recouvert, ajoutez le jus de citron.

Laissez mariner pendant 6 à 12h.

Il ne vous reste plus qu’à embrocher vos légumes sur les pics à brochette, notez que c’est aussi très bon au wok si le temps ne veux pas coopérer.

Laisser griller pendant environ 5 minutes.

Piments fourrés au Fromage


Ingrédients

  • Des Piments doux
  • 1 Mozzarella pour 4 Piments (vous pouvez essayer avec d’autres fromages qui cuisent facilement)

Outils

  • des Feuilles d’Aluminium
  • de quoi couper

Commences par couper le chapeau des piments, ouvres les sur la longueur et videz les. Prenez bien soin de retirer tout le blanc et les graines.

Coupez votre fromage en petits morceau, l’idée c’est d’avoir des morceaux longs et assez fin, un peu comme la forme d’une frite (une petite pas celles du nord) et fourrez vos piments.

Emballez les piments fourrés dans du papier aluminium, fermez bien les extrémités. Faites cuire dans la braise pendant 5 à 10 minutes.



Documents joints

Youtube -
Youtube -

Commentaires

Logo de marie
mardi 14 juin 2016 à 13h27 - par  marie

Ça donne vraiment envie ! Il ne manque plus qu’une meteo clémente...

Annonces

Infos